《爱之甘醇》是意大利著名歌剧作曲家葛塔诺·多尼采蒂的经典作品，1832年5月12日于米兰首演。该剧得到了门德尔松的充分肯定，认为给观众带来了很大乐趣，他曾说：“如果我能写出这样的剧作，我会很欣慰。”多尼采蒂的《爱之甘醇》旋律琅琅上口，而且，该剧作为美声派歌剧的代表作，能够突出歌唱家的高超技巧。此外，诙谐幽默的故事和节奏明快的形式，使它直到今天仍然广受欢迎。剧中最著名的咏叹调“偷撒一滴泪”更是男高音歌唱家们争相传唱的经典唱段。